速冻冷库与速冻隧道有哪些区别？

速冻食品已经成为了现代人生活中不可或缺的一部分，而在制作速冻食品时，速冻设备也是非常重要的一环。其中，速冻冷库和速冻隧道是两种常见的设备。那么，这两者之间有什么区别呢？接下来就让我们来一探究竟。
首先，从工作原理上来看，两者是有所不同的。速冻隧道主要通过将食品置于流动的空气中进行快速降温，使其达到快速制冷的目的。而速冻冷库则是通过将食品放置在低温环境中进行制冷。它们在结构、功能和应用方面存在一些区别：

1. 结构和布局：速冻冷库一般是一个封闭的房间，类似于传统的仓库结构，内部设有货架或储存单元。而速冻隧道通常是一个长而窄的通道，食品在传送带上通过隧道，以实现连续的冷冻。

2. 冷冻方式：速冻冷库采用的是静态冷冻方式，通过将整个冷库内部温度调至极低温度，实现对食品的冷冻。速冻隧道则是采用传送带带动食品连续通过，并在食品表面施加冷冻介质（如氨气）进行快速冷冻。

3. 冷冻速度：由于速冻隧道中食品连续通过且表面施加冷冻介质，使得速冻隧道可以实现更快的冷冻速度。相比之下，速冻冷库的冷冻速度较慢，需要较长的时间来将整个空间内的温度降至冷冻温度。

4. 应用范围：速冻冷库适用于储存和冷冻各种类型的食品，可供后续分批取出。速冻隧道则适用于大规模连续生产线上的食品冷冻，如冷冻水饺、冷冻肉类等。

5. 生产能力：速冻隧道由于采用连续传送带的方式，可以实现大规模的生产能力，适用于工业化生产需求。速冻冷库一般容量相对较小，适用于较小规模的生产或储存需求。

需要根据具体的冷冻需求和生产规模选择合适的冷冻设备，速冻冷库适用于储存冷冻食品和取样冷冻，速冻隧道适用于大规模连续生产线上的快速冷冻。和顺制冷作为一家有着十数年经验的专业冷链冷库建造公司，为大型食品、冷链物流、商超、医药、化工等企业提供冷冻冷藏、中央厨房、净化工程一体化集成服务，如果您需要建造冷库，可以随时联系，我们将竭诚为您服务。